Inulin tartalmú alapanyagok az ipar és fogyasztók részére
Lilla funfit logo (3)
Lilla funfit logo (3)

FOOD INGREDIENTS
Akciós Aszeptikus Csomagolású Zöldségek és Gyümölcsök

Mi Az inulin?

Az inulin fruktózláncokból felépülő/álló poliszacharid, mely prebiotikus hatású, vízben oldódó élelmi rost.

Előnyei
  • Az inulin olyan prebiotikus hatású, vízben oldódó élelmi rost, mely a szervezetben nem metabolizálódik.
  • A gyomor és az emésztőrendszer felső traktusának az enzimei nem hatnak rá, ezáltal érintetlenül jut el a vastagbélbe.
  • Prebiotikus tulajdonságának köszönhetően a probiotikumok, vagyis a bélmikrobióta jótékony mikroorganizmusainak táplálékul szolgál és még a szaporodását is (szelektíven) támogatja.
Miben található?

Legfőbb forrása: a csicsóka (heliantus tuberosus, jerusalam artichoke, topinambur), mely ~ 14-16%-ban tartalmaz inulint.

Az Inulinu Kft. minden inulin tartalmú terméke csicsókából készül!

INULINU TERMÉKEK

Minden INULINU CSICSÓKA ALAPANYAG hasonló táplálkozási és egészségügyi tulajdonságokkal rendelkezik.

Hiszünk abban, hogy ezekkel az összetevőkkel egy kicsit egészségesebbé tehetjük a világot. Segítünk Önnek olyan hozzáadott értékű termékek kifejlesztésében, gyártásában, amelyek megfelelnek az egészséges és ízletes ételek és italok iránt világszerte növekvő fogyasztói igényeknek.

IPARI FELHASZNÁLÁSRA
INULIN tartalmú BIO CSICSÓKA GUMÓ

válogatott, szennyeződéstől mentes, 40mm-től nagyobb

csomagolás: lédig, szállítás 25 t billenős kamionban

1 t big-bag-ban, szállítás 25 t száraz kamionban

INULIN tartalmú CSICSÓKA NFC

válogatott, mosott, hámozott, aprított, préselt lé

csomagolás: lédig, szállítás tartálykocsiban, hűtve, 0 és +-4C° között vagy hőkezelve, melegen, ~70C°-on 

20kg-os aszeptikus zsák kartondobozban és 220kg-os aszeptikus zsák hordóban

INULIN tartalmú CSICSÓKA KOCKA FAGYASZTVA

válogatott, mosott, hámozott, a kért méretre kockázott, fagyasztott

csomagolás: igény szerint csomagolva

INULIN tartalmú CSICSÓKA SZÁRÍTMÁNY

válogatott, mosott, hámozott a kért méretre szeletelt, kockázott, szárított és ha szükséges a kért szemcseméretre őrölt

csomagolás: igény szerit csomagolva

INULIN tartalmú CSICSÓKA PÜRÉ

Kiemelt ajánlatunk: 
210kg-os aszeptikus zsák hordóban

1 EUR / kg

válogatott, mosott, hámozott, pürésített

csomagolás: 20kg-os aszeptikus zsák kartondobozban és 210kg-os aszeptikus zsák hordóban

FOOD INGREDIENTS
Akciós Aszeptikus Csomagolású Zöldségek és Gyümölcsök

AKINEK KÍNÁLJUK
Szörpgyártók
Tejtermék gyártók
Cukrászatok
Éttermek
Üdítőital, Smoothie gyártók
Pékségek
Élelmiszer gyártók
Közétkeztetés
inulin

az emberi táplálkozás hagyományos összetevője.

Természetesen megtalálható gyümölcsökben és zöldségekben, például hagymában, póréhagymában, banánban és fokhagymában, sok más növény mellett.

A csicsóka az inulin fő kereskedelmi forrása. Emiatt ezt az élelmiszer-összetevőt gyakran csicsóka gumó rostként jelölik.

Jelentős, tudományosan bizonyított egészségügyi előnyei vannak. Az inulin segítségével ízletes, egészséges élelmiszerek készíthetők.

A rostdúsításon kívül cukor és zsír helyettesítésére is használható, miközben javítja az ízt és a szájban való érzetet.

Az inulin szinonimái

Az inulin és az oligofruktóz, más néven frukto-oligoszacharidok, a fruktán-szénhidrátok osztályába tartoznak. Ezen egészséges élelmiszer-összetevők további szinonimája a csicsóka gumó rost és  a csicsóka gumó kivonat. Itt az inulin szó az inulinok minden típusára vonatkozik, beleértve az oligofruktózt és a csicsóka gumó rostot is.

CSICSÓKA GUMÓ rost
Az inulin már évszázadok óta

része a mindennapi táplálkozásunknak, mivel számos gyümölcsben és zöldségben, például a hagymában, póréhagymában, banánban és fokhagymában is megtalálható, sok más növény mellett.

A csicsóka egyike azon növényfajoknak

amelyek gumója talán legnagyobb mennyiségben tartalmaz inulint. A csicsóka gumó ezért talán az inulin fő forrása.

A csicsókából származó alapanyagokat

gyakran csicsóka rost vagy csicsóka inulinként is nevezik.

Inulin, egy természetes összetevő
Az inulin természetes forrásból származik

és számos növényben előfordul, ahol tartalék szénhidrátként fontos biológiai szerepet tölt be.

Évszázadok óta része a mindennapi táplálkozásunknak,

mivel számos gyümölcsben és zöldségben, például a banánban, a hagymában és a búzában is megtalálható.

A csicsóka gumó az inulin egyik legjobb természetes forrása
Természetes eredet

A Sensus minden évben helyi és elkötelezett gazdákkal köt szerződést Belgiumban és Hollandiában a cikóriagyökér termesztésére és szállítására. Miután a cikóriát április elején elvetették, az gyorsan kihajt. A cikórianövénynek csak a napfényt kell elkapnia a zöld leveleken ahhoz, hogy a cikórianövény inulint termeljen és azt a gyökerekben tárolja.

A cikória robusztus és hatékony növény, alacsony tápanyagszükséglettel. Ráadásul a Sensus beszerzési területein kevés vagy egyáltalán nincs szükség öntözésre.

Az Inulinu Kft csak magyar származású csicsóka gumót, vagy feldolgozott alapanyagot kínál. A fajta magyar nemesítés az 1980-as évekből és tápiói sima néven ismert. Fő tulajdonsága, hogy átlagosan 100g vagy nagyobb méretű, aránylag sima felületű és az inulin tartalma 14-16%. A termesztés technológiája bejáratott. (talajelőkészítés, tápanyag ellátás, fajta, vetés, évközi művelés, öntözés, betakarítás, válogatás, szállítás, feldolgozás…..) és ezt mind bio tanúsítással!

MIÉRT TŐLÜNK?

Inulinu Kft.

Az Inulinu Kft csicsóka alapanyagai a termeléstől a feldolgozáson és forgalmazáson át a Biokontroll Hungária által felügyelt bio tanúsítással készülnek és kerülnek forgalomba.

Munkafolyamatok:
November közepétől március végéig

történik a betakarítás és feldolgozás, de a legjobb ha január végéig megtörténik, mert ez után már csökken az inulin tartalom.

Természetes ellenőrzött

Kapcsolat

Kapcsolat

Cím

6200 Kiskőrös, Szendrey Júlia u. 3/1.

Email

pr @ inulinu.com

Telefon

+36 78 513 925

Lilla funfit logo (3)

Lépj kapcsolatba velünk

hu_HUHungarian